简单的凉拌莴苣 下酒更美味

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  莴苣含有一定量的微量元素锌、铁,特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收,经常食用新鲜莴苣,可以防治缺铁性贫血。莴苣中的钾离子含量丰富,是钠盐含量的27倍,有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病等患者,具有促进利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用。莴苣味道清新且略带苦味,莴苣还有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。可食用,味道鲜美,口感爽脆,是较为普及的一种蔬菜。可刺激消化酶分泌,笋干炒肉的做法步骤图,增进食欲,促进人体的肠壁蠕动,防治便秘。莴笋味甘、性凉、苦,入肠、胃经;具有利五脏,通经脉,清胃热,清热利尿的功效;用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。可刺激消化酶分泌,增进食欲。其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能,对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。

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